“东北管卷心菜叫大头菜” 食材明细主料甘蓝 (半棵)辅料尖椒 (两根)配料花椒 (适量)盐 (适量)糖 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)爆炒尖椒大头菜的做法步骤1、一半,去掉中间的芯,切丝,青椒切丝2、少油,爆香花椒,红辣椒3、翻炒4、八成熟时放蒜末,翻炒5、出锅前可以加少量生抽