“晚餐必备神级小菜!嗯哼!一碗稀饭,一碟小菜,1+1张小饼子!多么理想的晚餐啊!关键是美味不长肉还下饭!今天我们来学学炒晚餐里的小咸菜!怎样炒一道美味的晚餐小菜呢?!” 食材明细主料大头菜 (200g)小葱 (2只)辅料香菜 (3只)油 (50ml)味精 (0.3匙)醋 (15ml)花椒 (15g)麻辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)神级 (难度)葱爆大头菜的做法步骤1、大头菜要用水反复洗,将盐味洗掉一部分。2、红辣椒切碎!3、炼油!4、花椒下去炒出香味!5、辣椒下去,继续炒!6、大头菜下锅7、翻炒!火大的话,要快翻,火小,可慢翻。8、加味精和醋!9、炒到金黄色,即七成熟了!10、香菜葱段下锅11、翻炒1分钟,出锅。12、装盘子里!13、上桌14、来两张小饼子!15、卷煎饼是一门技术活!16、卷煎饼!