食材明细主料鸡蛋 (2个,)蒜薹 (200克)油 (适量)辅料盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜薹炒鸡蛋的做法步骤1、蒜薹洗净切段,鸡蛋加少许盐搅拌均匀2、锅里放油,油热倒入蛋液,炒熟后盛出3、放点油,下蒜薹翻炒4、断生后加点盐,翻炒均匀5、倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,即可小窍门1、在第4步就放盐的目的是让蒜薹咸味均匀。2、如果在第5步,放入炒好的鸡蛋后放盐,鸡蛋就会沾上盐,会更咸的,味道不均匀