豆腐梭子蟹的做法 豆腐梭子蟹怎么做

“在亲戚家吃的，第一次吃这样做的蟹，很合我的口味，味道鲜美，夏天很适合，喜欢吃蟹和豆腐的，不要错过！味道很赞！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐梭子蟹的做法步骤

• 1、原料图，这个豆腐很嫩，味道很好

• 2、一个鸡蛋，适量生粉，

• 3、原料图

• 4、裹上鸡蛋生粉糊，煎到2面变色

• 5、加入白酒，再加半碗水闷

• 6、加入切块的豆腐，继续闷

• 7、加入酱油，颜色更漂亮，

• 8、加盐，闷到汁水变成自己喜欢的状态，

• 9、调入鸡精，出锅装盘，撒上葱花

小窍门

用生粉加鸡蛋裹着煎，这样不仅肉嫩，主要是为了肉不被炒散