“虾仁好嫩,西兰花很漂亮,两者加一起,营养美味。虾仁解冻前加冰有400克,解冻后感觉少了好多。” 食材明细主料西兰花 (适量)虾仁 (适量)辅料大蒜子 (适量)生姜 (一片)料酒 (适量)盐 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)西兰花炒虾仁的做法步骤1、西兰花切小块,锅里烧开水,倒入西兰花焯水。2、虾仁放一片生姜和料酒,腌制10分钟,过滤水。3、锅里放油,烧热,放切碎的大蒜子,炒出香味。4、放入虾仁翻炒至变色。5、再倒入西兰花,放适量盐,翻炒几下就可以关火了。6、盛入碗中。