“家里有时候,吃完腐乳会剩下很多腐乳汁,除了吃火锅当调料,我们还可以用来炒菜,今天这款家常菜,大家看看,不仅简单,而且味道很棒:”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腐乳耳菜炒鸡蛋的做法步骤
1、处理好耳菜
2、鸡蛋里加3滴清水(煎蛋特嫩)
3、油多点高温煎蛋特香
4、煎好的鸡蛋备用
5、准备腐乳汁
6、锅里煎蛋剩余底油,直接下耳菜(提前控净水)翻炒(大火)
7、加鸡蛋
8、加腐乳汁
9、翻炒均匀就关火
10、成品
11、成品
小窍门
如果感觉淡,可适量加盐。