“芋头的功效与作用芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、便秘等病症。总之,多吃有好处。” 食材明细主料炮弹香芋 (750克)五花肉 (1000克)辅料白糖 (5克)红烧酱油 (2勺)鸡精 (3克)盐 (适量)料油 (300克)料酒 (2勺)咸鲜 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)炮弹芋头烩五花肉的做法步骤1、选择韶关的炮弹香芋,去皮切片备用2、一条五花肉,冷水下锅煮10分钟3、煮着的肉4、肉煮好后切片油锅里两面煎金黄,放白糖,红烧酱油,黄酒,盐,喜欢吃辣的可以放辣椒哦。根据自己口味5、已经煎好的肉片6、可以把香芋也放到油锅里煎,我没有煎,不想吃大油,所以直接就把肉片和香芋片一层层摆好。7、上锅蒸50分钟,出锅前撒一层葱花8、一碗喷喷香的香芋夹肉做成了。这道菜老年人吃口感好,入口即化。年轻人也喜欢,满口香下饭菜。