食材明细主料口蘑 (4朵)芦笋 (250克)鸡蛋 (2个)辅料葱 (适量)盐 (适量)姜 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)口蘑芦笋炒蛋的做法步骤1、口蘑4朵。2、口蘑根蒂切碎,蘑菇头切片。3、鸡蛋两个打散,加入口蘑根蒂碎。4、芦笋去老根,洗净。5、斜切寸段,茎尖分开。6、锅里注油烧热,炒熟鸡蛋,盛出备用。7、锅里重新注油烧热,爆香葱姜。8、下口蘑片。9、翻炒至口蘑微微变软。10、加入芦笋茎,翻炒一分钟左右。11、加入芦笋尖,翻炒几下。12、倒入炒好的鸡蛋。13、加盐调味。14、炒匀即可。15、成品。