食材明细主料口蘑 (半斤)鸡胸 (1块)辅料冬笋 (1块)调料盐 (1勺)淀粉 (2勺)料酒 (20ml)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)口蘑冬笋炒鸡片的做法步骤1、鸡胸,口蘑,冬笋切片,冬笋焯水去除草酸。2、鸡胸放盐,料酒腌制15分钟。3、锅中放油,大火滑炒鸡片至变色。4、鸡片捞出。5、锅中放油,放冬笋,口蘑片煸炒断生,放炒好的鸡片,撒盐炒匀。6、盛出。小窍门口蘑不要炒太长时间,否则炒出水太多。