食材明细主料肥牛 (300g)黄瓜 (1根)辅料蒜 (1颗)调料生抽 (1勺)陈醋 (1勺)盐 (3g)糖 (2g)辣椒 (适量)其他 (口味)焯 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒜泥肥牛的做法步骤1、肥牛入水焯熟,在盘子里摆成一圈。2、用削皮刀把黄瓜切片,再卷起来,垒在盘子中央。3、蒜泥,一勺生抽,一勺陈醋,适量的辣椒,盐和糖调成汁。4、酱汁顺着肉淋一圈,最后浇上一层热油。