“南瓜也称窝瓜,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪,不仅具有很高的食用价值,还有着不可忽视的食疗作用。有润肠通便、延缓衰老、改善贫血、降低血糖等功效。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
干辣椒烧南瓜的做法步骤
1、将南瓜切成大方丁。
2、干红辣椒、葱花、蒜蓉切好备用。
3、炒锅放油烧开,放入干红辣椒、葱花、蒜蓉翻炒片刻,炒出香味。
4、倒入南瓜翻炒均匀。
5、放入少许五香粉和适量生抽,翻炒均匀。
6、放入盐。
7、加入适量开水,炖至软烂。出锅前放少许味精。
8、成品。香辣粉糯。
小窍门
1.干辣椒要炒熟,炒出香辣味。
2.加水不宜过多,汤汁收干,南瓜软烂为宜。