食材明细主料牛肉 (200克)杏鲍菇 (200克)番茄 (1只)辅料小葱 (1根)姜 (2片)配料花生油 (10克)生抽 (3克)生粉 (1小勺子)鲍鱼汁 (1勺子)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鲍菇番茄炒牛肉的做法步骤1、杏鲍菇洗干净切成片,番茄切块。2、牛肉洗好,横纹切薄片,然后用调料腌几分钟。3、热锅下小许花生油,先把番茄和葱白放进去炒三分钟。4、接着把菇也放进去一起炒,炒到菇开始有点汁水的时候,放适量的盐。一般不需要加水,菇的水分很足。觉得够熟后盛起来备用。5、继续把锅热了,放点点油,把牛肉倒进去在1分钟内炒熟。6、跟着把炒好的菇倒进去和牛肉炒一块,撒点葱花就可以装盘了。