食材明细主料牛肉 (200克)杏鲍菇 (一根)辣青椒 (一个)生姜 (少许)辅料料酒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)蚝油 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)杏鲍菇炒牛肉的做法步骤1、准备好食材:牛肉切块,用料酒生姜丝和少许的盐腌制一下,杏鲍菇切片,青椒切细2、杏鲍菇放锅里煸炒(不需要放油),去除水分,煸炒出香味3、变软后放盘里,放一旁备用4、炒牛肉(大火炒一个两分钟左右,期间记得放料酒)5、把青椒放进去6、紧接着把杏鲍菇也放进去翻炒7、调味,简单滴加点盐和鸡精就可以了,出锅的时候如果有蚝油可以顺便加点,提味,更鲜美8、出锅喽