食材明细主料五花肉 (1000g)大洋苦笋 (500g)咸菜叶 (750g)辅料味精 (少许)黄豆 (半碗)苦味 (口味)煲 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)咸菜苦笋煲五花肉的做法步骤1、大洋苦笋切滚刀,飞水后用清水浸泡一个小时。2、揭西咸菜叶用手撕成小片,同苦笋一同煲上三个小时(有时间的话可先煲好咸菜苦笋,隔天才放五花肉重煲)。3、放入飞水后的五花肉。4、再煲上1~2小时5、倒入盆中加入少许味精即可。