食材明细主料毛豆 （195克）面筋 （150克）辅料郫县豆瓣酱 （适量）生抽 （适量）香醋 （适量）白糖 （适量）鸡精 （适量）酸辣 （口味）炒 （工艺）半小时 （耗时）简单 （难度）毛豆炒面筋的做法步骤1、食材：毛豆、面筋2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3、将面筋撕开放入保鲜盒中，倒入开水泡一下，待用。4、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。5、接着，加适量的清水。6、煮开，煮至毛豆断生熟软。7、然后，合入泡好的面筋翻炒翻炒。8、最后，加适量的郫县豆瓣酱。9、加适量的生抽。10、加适量的香醋。11、加适量的白糖。12、加适量的鸡精。13、调味炒匀，即成。14、出锅装盘。
