食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
爽口炒菜花的做法步骤
1、菜花切成小朵,洗净备用。
2、姜切片、蒜拍扁、葱切段、干辣椒切段。
3、锅内烧开水加少许盐和几滴油,下菜花焯一下水。
4、盛出控水。
5、锅加底油,下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
6、加入菜花大火翻炒几下。
7、淋入一勺生抽炒上色。
8、调入盐和鸡精,下葱段翻炒几下。
9、成品图。
小窍门
1、菜花最好提前焯一下水,这样下锅后可缩短炒制的时间。
2、此菜微辣口感,喜欢吃大辣的朋友可将干辣椒换成指天椒。