食材明细主料包心菜 (1棵)辅料剁椒 (2勺)调料盐 (2小勺)白糖 (3勺)白醋 (2勺)酸辣 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)爽口包心菜的做法步骤1、食材:包心菜、剁椒。2、将包心菜放在案板上切开。3、用清水清洗清洗捞出。4、沥干水分。5、接着,倒入大盆中,加2小勺盐。6、加3勺白糖。7、加2勺白醋。8、加2勺剁椒。9、调味抓匀。10、上面用重物压住腌制2个小时。11、然后,2个小时后,会出好多汁水,先尝尝味道,不满意再添加调料,把菜连汁水一起放入保鲜盒里盖上盖放冰箱,第2天就可以食用了。