食材明细主料牛肉 (适量)油豆腐 (适量)辅料姜 (适量)料酒 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)草果 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)盐 (适量)照烧汁 (适量)葱 (适量)咸鲜 (口味)焖 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)油豆腐烧牛肉的做法步骤1、牛肉切块泡去血水。2、锅中放水放入牛肉焯水。3、锅中放油将焯水后的牛肉放入锅中翻炒均匀后加入料酒、辣椒、姜葱、八角、桂皮、香叶、草果、生抽、老抽、照烧汁和水大火烧开转小火煮至牛肉八分熟。4、加入油豆腐烧至入味即可。5、成品装盘。