食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇魔芋炖鸭子的做法步骤
1、把干香菇提前泡发
2、鸭肉切块清洗干净。
3、葱姜蒜切片块状
4、干辣椒切断
5、锅中倒入适量油,把葱姜蒜辣椒放一半进去爆香
6、把鸭肉倒进去翻炒,炒5-8分钟入味
7、倒入水把剩下的葱姜蒜辣椒,花椒放入汤中煮
8、带煮开之后加入泡发洗净的香菇
9、把魔芋冲洗切块
10、香菇煮开后大火煮10分钟后,转小火煮5分钟左右加入魔芋,开大火煮开,转小火继续煮20-30分钟(喜欢喝汤的煮久一点)
11、最后起锅可以放适量葱花,我没放
小窍门
魔芋可以放早点,越煮越香