竹笋炒木耳的做法 竹笋炒木耳怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

竹笋炒木耳的做法步骤

• 1、肉丝加盐、料酒、生抽、玉米油、淀粉抓匀腌制一会。

• 2、木耳用温水浸泡后洗净。

• 3、竹笋洗净、对半切开再切片。

• 4、锅中加水烧开，竹笋焯水捞出、过凉水后沥干备用。

• 5、姜蒜切末、青红椒切丝。

• 6、锅加油烧热、下姜蒜末炒出香味。

• 7、加肉丝炒至变色。

• 8、加生抽、耗油、老抽(少许)翻炒均匀后盛出。

• 9、刷锅上油烧热、放竹笋炒至变软。

• 10、加木耳翻炒均匀、加适量的盐和生抽翻炒、加少许清水焖煮两分钟。

• 11、加炒好的肉丝翻炒均匀。

• 12、加青红椒丝炒至断生即可。

• 13、成品。