“灌香肠剩下点肥肉,正好家里有点西芹,就随意制作了一道家常菜,炒油脂了,比直接炒肥肉更香,而且不腻人,喜欢的看看:” 食材明细主料西芹 (200克)辅料肥肉 (25克)盐 (适量)五香粉 (1小勺)生抽 (5克)鸡精 (1克)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)西芹炒油脂了的做法步骤1、西芹切段2、焯水,捞出备用。3、准备葱姜蒜4、锅里加入肥肉5、小火慢慢煸,将多余的油脂全部盛出,成油脂了。6、加入葱姜蒜,生抽,五香粉,翻炒7、加西芹8、加适量的盐,快速翻炒,关火加鸡精。小窍门熬制油脂后,一定将多余的猪油倒出来。