“孩子属于无肉不欢型的,但不能随他的心总是吃肉,必须控制,本着素菜先行的原则,多吃素菜,没毛病,西芹是很好的选择,特别喜欢食材原始的味道,所以既然清炒,就要将清淡进行到底,坚决少油少盐,不过度添加调料。” 食材明细主料西芹 (适量)虾仁 (适量)腰果 (适量)辅料水淀粉 (适量)盐 (适量)十三香 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)西芹小炒的做法步骤1、西芹摘净。2、切菱形块洗净。3、开水焯一下捞出,水一开刚好,千万不要焯过了。4、虾仁也要焯水,一开刚好。5、锅底放油预热,油一定要少,因为是清炒,控制油量对身体有好处哦😊这就是坚持在家吃饭的主要原因。6、加入虾仁和腰果猛火快速翻炒,加入盐和十三香,鸡精和味精之类的我家从来不放。最后水淀粉勾薄芡。这一步控制时间,不要太久,所有佐料放完时间就刚刚好了。7、出锅之前淋几滴香油。好看提味儿。