食材明细主料杏鲍菇 (1个)毛豆 (200g)猪肉 (200g)辅料盐 (适量)生抽 (1勺)老抽 (一点点)姜 (3片)蒜 (2瓣)干辣椒 (3个)鸡精 (少许)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)杏鲍菇炒毛豆的做法步骤1、猪肉洗净切丁。2、毛豆洗净。3、杏鲍菇洗净切丁。4、姜蒜、干辣椒切好备用。5、锅烧热放入肥肉小火煸炒、用铲子慢慢压出油。6、下姜蒜末炒出香味。7、下肉丁翻炒均匀,加生抽、少许老抽翻炒上色。8、下毛豆翻炒片刻。9、下杏鲍菇翻炒。10、加入少许清水加盖焖煮三分钟左右。11、汤汁收干加点盐、鸡精调味。