食材明细主料鸡脖子 （250g）辅料面粉 （适量）淀粉 （适量）配料蒜末 （适量）花生碎 （适量）胡椒粉 （适量）孜然粉 （适量）白糖 （适量）植物油 （适量）盐 （适量）蒜香 （口味）炸 （工艺）一小时 （耗时）简单 （难度）蒜香酥炸鸡脖的做法步骤1、去皮鸡脖子洗净，把上面多余的油脂去掉2、鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右3、面粉淀粉1:1，加水加少许油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好4、面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖，搅拌均匀.5、蒸熟的鸡脖，稍微晾凉，蘸面糊炸成金黄色6、炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末小窍门鸡脖蒸的时候不宜蒸太烂，不然吃的时候就没有口感了
