“自己胡琢磨的一道开胃小菜。小米辣是老爷子用大花盆自己种的。前几天用它炒的辣椒炒肉,简直是超级辣,吃上一口就觉得嗓子开始冒火了,超级过瘾。这次用小米辣和煮熟的鸡蛋加上作料一起拌的冷菜,味道很冲,非常好吃。” 食材明细主料小米辣 (15g)熟鸡蛋 (2个)辅料葱花 (10g)美极鲜 (15ml)醋 (10ml)蚝油 (5ml)香油 (5ml)辣椒油 (适量)超辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)小米辣拌鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟去壳。2、将鸡蛋掰成小块放入碗中。3、小米辣洗净剁碎。4、葱切末。5、将小米辣和葱末放入碗中加上剩余的调料。6、拌匀即可。小窍门调料依照个人口味添加。