食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蚝油丝瓜炒蛋的做法步骤
1、丝瓜两个,去皮洗净。
2、切稍宽的斜片
3、鸡蛋打散,热锅热油快速炒成蛋花。
4、锅内再次放油,烧热下丝瓜煸炒,然后放入耗油2勺,盐1.5勺,生抽1勺,白糖0.5勺翻炒均匀,后倒入小半碗凉水再次翻炒后盖锅烧约4-5分钟。
5、待汤汁还有少许时,倒入鸡蛋翻炒均匀。
6、装盘,小米椒切碎,撒至上面即可。
7、不吃辣椒的直接捡去,或者不放。
1、丝瓜两个,去皮洗净。
2、切稍宽的斜片
3、鸡蛋打散,热锅热油快速炒成蛋花。
4、锅内再次放油,烧热下丝瓜煸炒,然后放入耗油2勺,盐1.5勺,生抽1勺,白糖0.5勺翻炒均匀,后倒入小半碗凉水再次翻炒后盖锅烧约4-5分钟。
5、待汤汁还有少许时,倒入鸡蛋翻炒均匀。
6、装盘,小米椒切碎,撒至上面即可。
7、不吃辣椒的直接捡去,或者不放。