食材明细主料梅鱼干 (适量)豆腐 (适量)辅料生抽、 (适量)白糖 (适量)黄酒 (适量)清水 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)梅鱼干烧豆腐的做法步骤1、备好食材。2、梅鱼干用清水浸泡。3、豆腐切厚片。4、豆腐在面粉上沾下。5、入锅煎制两面金黄。6、煎至两面金黄。7、倒出多余的油,留煎好的豆腐在锅内。8、加入梅鱼干。9、加入生抽、白糖、黄酒、适量清水煮开,转中火至收汁,撒些鸡精。10、转中火至收汁,撒些鸡精。