“春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。。” 食材明细主料春笋 (500克)辅料瘦肉 (300克)葱 (2根)其他 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉片炒春笋的做法步骤1、春笋买回来用开水焯3分钟,浸泡半小时。2、捞起晾干水分待用。3、肉切片,腌制好。4、葱白切碎,葱叶切段,姜切丝。5、热下油爆炒春笋4分钟,加盐调味盛起待用。6、下油,葱白,姜,和肉片一起爆炒。7、炒至肉变色时,下笋一起翻炒2分钟。8、下酱油,芡汁炒均匀。9、最后下葱叶即可。