“苦刺潮州特有的一种野菜,味微苦,味清香。” 食材明细主料苦刺菜 (适量)鸡蛋 (适量)辅料盐 (适量)香草 (口味)煎 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)苦刺菜煎蛋的做法步骤1、苦刺菜2、苦刺菜摘选嫩叶,清洗干净,用刀把苦刺叶切碎3、把切碎苦刺叶和鸡蛋、盐搅拌均匀4、不粘锅加热,放适量油,就像平时煎鸡蛋一样把蛋煎熟即可。5、成品。