食材明细主料鸡蛋 (3个)苦菊 (30克)海参 (2个)食盐 (0.3克)花生油 (1汤匙)辅料红椒 (小许)咸鲜 (口味)煎 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)海参苦菊煎蛋的做法步骤1、苦菊洗净。2、鸡蛋洗净打碗里。3、加食盐打散。4、海参切长条,苦菊一切两开,梗和叶分开。5、热锅冷油。6、油热,放海参和苦菊梗,翻炒。7、苦菊变色倒入蛋液。8、中小火慢煎。9、底部凝固,放苦菊叶子。10、盖锅盖焖30秒。11、小米辣切圈。12、打开锅盖,煎蛋装盘,撒上辣椒碎即可。