食材明细主料苦菊 (适量)皮蛋 (适量)花生 (适量)辅料葱 (适量)蒜 (适量)糖 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)陈醋 (适量)香油 (适量)麻油 (适量)酸甜 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)苦菊花生拌皮蛋的做法步骤1、炸花生,要小火炸。2、苦菊洗干净,皮蛋煮熟。3、苦菊切段,皮蛋切块。4、放到盆里。5、切好的葱蒜。6、加酱油糖陈醋香油麻油,搅拌均匀,酸甜可口。