“苦菊营养丰富。特别适合生吃,凉拌。在春季吃这个菜是非常好的哟。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
生拌苦菊的做法步骤
1、我们把苦菊一摘去上面烂的叶子先略为清洗。
2、放进清水中放点盐。
3、把信泡十分钟以后反复洗干。把它摘成小段小段。装盘放入蒜末。
4、装盘放入蒜末。
5、放入生拌酱汁。没有的,我们用生抽陈醋和白糖调汁儿淋上。
6、放入菜籽油腌制十分钟。
7、煮个鸡蛋放上。
8、吃的时候均匀搅拌就可以啦,香香脆脆。
小窍门
苦菊一定要用淡盐水浸泡清洗。生吃更美味。