食材明细主料刺鱼 (适量)辅料玉米油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)白醋 (适量)胡椒粉 (适量)面粉 (适量)咸鲜 (口味)煎 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)香煎刺鱼的做法步骤1、刺鱼解冻化开,洗净。2、控水。3、放入少许白醋料酒去腥,加一勺盐腌制二十分钟。4、少许面粉,加一点点盐鸡精胡椒粉和清水调成可流动的面糊。5、把腌好的刺鱼蘸匀面糊。6、平底锅烧热,放入刺鱼中火煎制。7、金黄色翻过来继续煎制。8、两面金黄色盛出。9、盘底垫一层吸油纸巾,上面放鱼。10、成品图!11、成品图!