食材明细
- 香辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎黑鱼的做法步骤
1、黑鱼处理干净。
2、切成5公分厚的鱼块,加少许食盐和一匙料酒腌制半小时。
3、蒜头切碎。
4、将蒜末,酱油,生抽,干辣粉,豆豉酱加入小碗中混合均匀。
5、锅中放油烧热下姜末,放入鱼块慢慢煎。
6、煎至两面焦黄。
7、将蒜酱倒入锅中。
8、加少许清水大火焖一两分钟左右。
9、撒上葱段翻炒均匀即可出锅。
1、黑鱼处理干净。
2、切成5公分厚的鱼块,加少许食盐和一匙料酒腌制半小时。
3、蒜头切碎。
4、将蒜末,酱油,生抽,干辣粉,豆豉酱加入小碗中混合均匀。
5、锅中放油烧热下姜末,放入鱼块慢慢煎。
6、煎至两面焦黄。
7、将蒜酱倒入锅中。
8、加少许清水大火焖一两分钟左右。
9、撒上葱段翻炒均匀即可出锅。