“这道菜动物蛋白和植物蛋白混合,易于消化吸收,脂肪含量少,味道浓,下酒、下饭都非常爽口。鸡翅、鹅翅均可如法炮制。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄豆烧鸭翅的做法步骤
1、黄豆用清水浸泡1晚,洗净备用,鸭翅洗净斩成块;
2、将鸭翅在煮锅中烫焯一会,然后用清水洗净浮末,滤水备用;
3、炒锅内放适量植物油烧热,下葱姜炒香,下辣酱;
4、再下鸭翅翻炒,加酱油略炒;
5、再加入100克开水、糖、料酒翻炒;
6、再下入黄豆同烧10分钟,大火收汁;
7、加入少许盐即可;