“嫩嫩的角瓜配上自家的黄豆酱,酱香浓郁,很好吃。” 食材明细主料角瓜 (1个)黄豆酱 (1勺)辅料豆油 (1大勺)葱末 (适量)蒜末 (适量)姜末 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酱炒角瓜的做法步骤1、角瓜洗净备用。2、角瓜切成薄片。3、适量葱姜蒜末备用。4、锅中放入1大勺豆油热后爆香葱姜末,放入角瓜片翻炒。5、放入1勺黄豆酱炒香。6、出锅前放入适量蒜末炒香后出锅。小窍门黄豆酱已经很咸了,不用另外放盐。