食材明细主料鸡蛋 (3个)辅料尖椒 (1个)调料豆瓣酱 (1勺)酱油 (1勺)水淀粉 (少许)微辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)东北鸡蛋酱的做法步骤1、鸡蛋打散,锅中下宽油将鸡蛋炒熟炒散,盛出备用2、锅中留底油,放入尖椒丁翻炒一下,加入炒好的鸡蛋,加入3大勺黄豆酱,半碗水,焖煮两分钟3、加酱油调色,淋入水淀粉,大火收汁,直至汤汁浓稠即可。