东北的煎饼啊,鸡蛋饼啊都是我的最爱,身为一个南方小女子,却老是喜欢东北的食物,哈哈哈哈可能是我比较重口味,觉得东北的食物味道很足,而且又香,再加上我也比较喜欢吃面食,所以今天跟大家介绍我爱吃的东北小食之一,那就是——东北鸡蛋饼。
主料
面粉 :150辅料
香菜 :适量小葱 :适量
鸡蛋 :2个
油 :适量
蚝油 :适量
鸡精 :适量
芝麻 :适量
甜面酱 :适量
生抽 :适量
火腿肠 :2根
具体步骤
1.面粉加水搅拌均匀(不要太稀)醒一下
2.用一个碗加甜面酱,生抽,蚝油,鸡精,芝麻,一点水搅拌一下做锅熬成这样就行了
3.小葱 香菜 切碎火腿肠切一下
4.鸡蛋打散
5.电饼铛预热 加面糊用自己做的小耙子弄韵了
6.加鸡蛋液 滴点油
7.火腿肠放一个 翻面 刷酱
8.撒小葱香菜末火腿肠放上
9.鸡蛋那面煎金黄包起来就好了(喜欢吃辣还可以放辣椒油)
一定要用高筋面粉,这样面皮才筋道