准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟茄子的做法可谓是多种多样的,可以用来蒸,煮,炒,烧烤。而我们今天要学习的一道菜就是东北烀茄子 。是茄子的一种蒸的方式做成的。茄子的营养丰富,维生素P的含量很高,对我们身体的毛细血管有好处。话不多说,就让我们一起来做做这道菜吧。主料 茄子 :5个 辅料食用油 :适量 具体步骤茄子洗净,鸡蛋2个打散。切葱花红椒。酱小半碗。蛋液中放入葱花红椒虾米。加入适量玉米油花椒粉。加入适量酱和清水。调均。茄子和调好的酱上锅蒸熟蒸好了,蒸好的茄子撕成条拌酱吃!