食材明细主料香菇 (100g)辅料玉米淀粉 (10g)糯米粉 (20g)面粉 (10g)盐 (2g)花椒粉 (1勺)辣椒粉 (1勺)鸡蛋清 (1个)麻辣 (口味)炸 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)香菇脆片的做法步骤1、洗好的香菇切成厚片。2、放在盆子里加上面粉,花椒粉,盐辣椒粉拌匀。3、两个小鸡蛋的蛋清备用。4、加入糯米粉,玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。5、脆皮糊里放入香菇片。6、五成油温下锅炸至金黄捞出。7、全部炸好在复炸一遍。8、炸制酥脆捞出即可。9、炸好的超级好吃。