“皮脆肉嫩，味道鲜美。” 食材明细主料鸡翅膀 （500k）熟花生 （20k）熟芝麻 （10k）辅料生粉 （200k）蚝油 （50k）孜然粉 （10k）泡打粉 （2k）鱼露 （适量）茄汁 （适量）五香 （口味）炸 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）脆皮鸡翅膀的做法步骤1、先将鸡翅膀洗净，在鸡翅膀上用刀划出小口，用斗箕沥干水，装盆里加入适量鱼露腌制待用。2、再将100k的生粉加入耗油50和泡打粉搅成浆。3、熟花生抖粹，加入熟芝麻和100k生粉加入孜然粉调好。4、将腌制好的鸡翅膀黏上浆糊，再黏上调味粉，放入油锅里炸到金黄色，捞出装盘即可。
