食材明细主料牛肉片 (250克)虾米干 (100克)辅料葱末 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)淀粉 (适量)白糖 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)虾米干炒牛肉片的做法步骤1、食材:牛肉片。2、虾米干。3、葱末。4、在牛肉片中加点料酒、盐、酱油、淀粉拌匀,待用。5、将虾米干拆开包装取出,放在案板上切开,待用。6、烧锅倒油烧热,下入葱末爆香。7、接着,合入牛肉片翻炒至变色。8、然后,合入虾米干翻炒一下,加点酱油、白糖、鸡精。9、调味炒匀,即可。