食材明细主料牛肉 (适量)生姜 (适量)西红柿 (各一个)土豆片 (一个)葱花 (适量)青椒 (适量)辅料生抽 (各一小勺)玉米油 (一勺)玉米淀粉 (一勺)盐 (适量)葱香 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)土豆片炒牛肉的做法步骤1、备齐材料,牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,盐,生姜丝,生抽腌制备用,土豆需要切薄片2、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火炒牛肉至五成熟捞出备用3、锅内留底油,大火炒牛肉片,青椒,至一分钟,最后加入西红柿煸炒。4、倒入牛肉混合炒一分钟,加入少许盐,大火收汁即可。5、盛盘,完成。6、成品图二撒入葱花。