食材明细主料明虾 (适量)辅料油 (适量)姜片 (适量)白糖 (适量)葱花 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)油焖大虾的做法步骤1、明虾半斤到六两做一盘(9-10个)2、洗净、剪去虾须,热锅,加少许油,待油八成热,将虾放入锅中两面煎至金黄,将虾捞出3、重新烧锅加油,烧热后改小火,加入姜片,煸炒至姜片干黄,加入白糖将糖炒至金黄起泡4、加入葱花爆香,加入虾、适量水,根据自己口味加盐。5、装盘