食材明细主料带骨鸭肉 (1块)葱 (1颗)蒜 (1颗)尖椒 (5颗)青椒 (4颗)姜 (1块)辅料豆瓣酱 (1勺)花椒 (20颗)盐 (1勺)料酒 (1勺)酱油 (1勺)生抽 (1勺)鸡精 (1勺)十三香 (1勺)原味 (口味)未知 (难度)爆炒鸭肉的做法步骤1、已经炒好了的,想学的朋友请看以下步骤了解一下2、鸭子剁好3、青椒尖椒切块,葱切段,姜切成片4、鸭肉下锅放入料酒及姜片焯水后捞出洗净5、凉油下锅烧热倒入花椒粒姜片和蒜瓣爆香,爆香后倒入豆瓣酱后再倒入鸭肉翻炒6、倒入适量料酒翻炒再倒入适量生抽及酱油和十三香调味7、倒入青椒及尖椒翻炒加入少许盐继续翻炒8、出锅时撒上葱段及鸡精即可