食材明细主料瘦肉 (适量)白菜 (适量)鲜蘑 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)配料盐 (适量)醋 (适量)生抽 (适量)十三香 (适量)鸡精 (适量)水淀粉 (适量)香油 (适量)酸咸 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)家常醋烧白菜的做法步骤1、瘦肉切片淀粉抓匀。白菜片片儿,鲜菇洗净焯水。木耳水发洗净。备小料。2、炒锅热油下小料肉片断生,淋入醋,十三香。下白菜片,快速翻炒,放生抽。3、翻炒片刻放入蘑菇继续翻炒,随后放木耳翻炒,加微量水,盐,鸡精烧煮一会儿,出锅前淋入醋,水淀粉香油。4、出锅装盘。家常口味,酸咸开胃,简朴下饭。