食材明细主料黄花鱼 (一条)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (两颗)调料油 (适量)陈醋 (一匙)生抽 (两匙)蚝油 (一匙)花椒 (适量)辣椒 (适量)八角 (半个)盐 (适量)糖 (适量)料酒 (一匙)酸咸 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)家常醋烧黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼两面打花刀。2、葱姜和料酒和适量盐腌制半小时。3、腌制完成后将鱼煎致两面金黄。4、将陈醋生抽蚝油糖放在一处。5、锅内放油,放入葱姜蒜和辣椒香料炒出香味。6、放入煎至两面金黄的黄花鱼。7、倒入料汁。8、加适量清水没过鱼身。9、大火烧开小火慢炖15min(时间过半后将鱼翻身)。10、将鱼盛出大火收汁。11、完成。