食材明细主料西兰花 (适量)辅料鸡蛋 (适量)面粉 (适量)玉米淀粉 (适量)食用油 (适量)配料盐 (适量)孜然粉 (适量)孜然 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)西兰花一口酥的做法步骤1、原料。2、西兰花焯水后放入少许盐,拌匀后控水。3、用鸡蛋,盐,面粉,玉米淀粉加少许水,几滴油调成较稠的面糊。4、裹糊。5、热油炸制。6、炸至表皮金黄酥脆时捞出,撒适量孜然粉即可。