食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
西兰花的做法步骤
1、将西兰花冲洗干净改刀
2、将改刀后的西兰花汆水2分钟左右捞起,沥干水分
3、油烧至3分熟,放入葱花,姜末爆香,胡萝卜短生后放入西兰花,醋,盐,水淀粉(淀粉加水)
4、待玻璃芡形成后关火,撒入蒜末,装盘即可
小窍门
关火后再放蒜,能将蒜香发挥到极致,放太早蒜香口感不明显
1、将西兰花冲洗干净改刀
2、将改刀后的西兰花汆水2分钟左右捞起,沥干水分
3、油烧至3分熟,放入葱花,姜末爆香,胡萝卜短生后放入西兰花,醋,盐,水淀粉(淀粉加水)
4、待玻璃芡形成后关火,撒入蒜末,装盘即可
关火后再放蒜,能将蒜香发挥到极致,放太早蒜香口感不明显