食材明细主料草鱼腩 (300g)芹菜 (2棵)香菜 (50gg)葱 (30g)辅料酱油 (3匙)盐 (2茶匙)鸡精 (适量)蒜蓉 (2颗蒜米粒)姜 (适量)米酒 (1茶匙)咸鲜 (口味)炸 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)芹菜炒鱼块的做法步骤1、芹菜,葱香菜2、鱼腩切块,加入盐,鸡精,姜,米酒,油腌制十分钟3、芹菜,香菜,葱切段,蒜米切蒜蓉,姜切丝4、起油锅5、放入腌制好的鱼块煎至两面稍黄6、起锅7、放入姜丝,蒜蓉爆出香味8、加入芹菜,香菜段,葱段一起炒9、加入鱼块,炒匀,加入腌鱼时留下的汁,再加入酱油一起,加盖焖五分钟即可10、焖五分钟后,起锅